lunes, 2 de abril de 2012

Tofu con verduras





Cortar el tofu a cuadritos. Luego cortar bien pequeña (puede ser en cuadritos y en juliana) toda la verdura que nos apetezca, por ejemplo: ajo, cebolla, tomate, calabacín, judía tierna (chaucha), pimiento rojo y verde, champiñon y zanahoria.
Se puede utilizar un Wok o una sartén grande. Untarlo con aceite de oliva (o el que apetezca, que se pueda calentar) y poner las verduras cortadas, el tofu, y para sazonar una hoja de laurel, una pizca de orégano y sal a gusto. Cocinar hasta que empiece a cocerse. Bajar a temperatura media o baja y que se cueza todo en su jugo, hasta que éste se acabe.



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